12月　お稽古　1年生向けのご案内

コロナと、米作りを言い訳に、１年ぶりの開催になってしまいました！
ご無沙汰しております。皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか？

今年も家族の健康と幸せを願い、年神様をお迎えする準備として、お節レッスンを開催いたします。

ご都合が合いましたら、ぜひご参加くださいませ。

今年度は、１年目の方向け、２年目の方向けのメニューがございます。
ご希望のお日にちと、お献立を確認の上、お申し込みください。

基本となる、旨味はしっかり引き出して、澄んだ出汁の取り方を始め、

初めての方でもお店レベルの味がマスターできますよ。

市販のお節に対して、「添加物」が多く含まれていたり、「甘すぎる」、とお感じの方。

手作りをすると、家族の好みに味を調整出来るし、
新鮮で、飽きの来ない、美味しいお料理に感じられますよ。

初めての方には、出汁の取り方から。

２年目のメニューは、小肌をご自分でさばいていただきます。

お料理好きな方には、日本料理の技法や歴史、作法を始め、素材の選び方など、レシピ本では伝えきれないお話もご紹介していきます。

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１年生　内容

#栗きんとん
#紅白柚香柿なます
#照り五万米　（　#田作り　）
#慈姑の甘煮
#江戸雑煮

１年生　お稽古日程

• 日程：12月14日（水曜日）、15日（木曜日）
• 定員：各回４名づつ　（最低執行人数３名）
• 時間：（受付）10：30
  （稽古）10：45～12：45
  （試食）12：45～13：30
• 会費：6,600円（材料費込、税込、）
  当日おつりが無いようにご用意をお願いします。
• 持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰りをする方はタッパーなど
  

  お申し込みは先着順。コンタクトフォームより、お申し込みください。

  「お問い合わせ内容」は、料理教室に✓、「第１希望日」に、ご希望のお日にちをお願いします。

初めての方には、お申込み後、住所をお伝えいたします。

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かつて、お節料理は年に５回ある、節句の時に出される料理で、節会料理（せちえりょうり）と言われていました。

年々季節の変わり目に節会料理を準備する習慣は無くなる中、一番重要視され、見た目も豪華な正月に頂く節会料理だけが残りました。

今では「お節料理」というと皆さん、こちらのお料理を浮かべるようになっていますよね。

お稽古では、日本料理の技法や歴史、作法を始め、素材の選び方など、レシピ本では伝えきれないお話もご紹介していきます。

どうぞ、お楽しみに。